但馬の水産

森深い山々と火山岩層から湧き出す清流は、多くの栄養素を含みながら円山川へと沁み出し、やがて日本海へと流れ出ます。


豊富な栄養をもとに、海の微生物たちが繁殖し、それを餌とする海の生き物たちが集まり、豊かな漁場となります。


但馬の冬の味覚といえば松葉蟹が有名ですが、他にもたくさんの美しい海の幸があります。


それらは全て、この土地の山々、木々、あらゆる生物の循環が今もなお保たれているからこそ。


豊岡市が取り組む「コウノトリ育む農法」をはじめ、但馬の多くの自治体が、かけがえのない資源を守っていくため、減農薬、環境負荷の少ない農法や、


必要なものを必要な分だけ使う、循環型農業に取り組んでいます。