さんぽう西村屋 本店は、2019年春、西村屋本館のとなり(旧御所の湯跡地)に誕生しました。 まわりには、三木屋旅館、つたや旅館など、趣のある木造の建物が軒をつらねています。 上（かみ）地域と呼ばれるこのエリアには、城崎温泉の発祥の地とされている「鴻の湯（こうのゆ）」や、道智上人一千日祈願によって湧き出たと言われる「まんだら湯」があり、歴史的な情緒の漂う場所です。
1F さんぽうダイニング(完全ご予約制)
「囲炉裏」を中心に据えて、まわりをカウンターで囲む、印象的な造りのレストランダイニング。但馬牛や松葉蟹をはじめ、彩りゆたかな食材を、お客さまの目の前で調理します。炭火や繊細な和の技法をつかった手間を惜しまない料理人の所作、そして、季節の食材の美味しさと美しさをお楽しみください。
- ディナータイム
18:00 ～ 22:15（L.O. 21:00） - ランチタイム
11:00 ～ 14:30（L.O. 13:30） - （水曜定休）
1F さんぽうギフト
さんぽう西村屋がプロデュースするギフトストア。但馬のゆたかな恵みと、西村屋の料理人や地域の人々の想いが重なり、ここにしかない食品が生まれています。また、さんぽうダイニングで使用している器、西村屋でお出ししているお茶菓子、厳選した特産品など、旅の思い出やたいせつな方へのギフトとしてお求めいただけます。
- 10:00 ～ 22:15（水曜定休）
2F さんぽうサロン
地域の食材をつかったスナックブッフェ（有料）は、外湯めぐりの合間に気軽に立ち寄って、湯疲れした体を癒してもらうことができます。城崎温泉は志賀直哉をはじめとする多くの文豪に愛された場所。たいせつな方にむけて手紙をしたためられるレターラウンジや、但馬地方の美しい風景を収めたフォトギャラリーを併設しています。
- 10:00 ～ 22:15 [ 最終入場：21:30 ]（水曜定休）
- サロン利用料金：1,000円(税込) / 大人1名1回 2,000円(税込) / 大人1名終日
新しい「場」に込められた想い
さんぽう西村屋 本店は、城崎温泉の文化を紡ぐ拠点として、街とのつながりを大切にした建物です。
炭場を中心としたダイニングは入れ子状に配置され、通りからも内部の様相を垣間見ることができます。
吹抜けの煙突を囲むように配置された2階のサロンは、方形屋根に包まれた大らかな集いの場となります。
街に開いた下屋は、人の賑わいを生み出し、街と溶け込みます。
総合プロデュース・設計：松井亮（まつい りょう）
東京芸術大学大学院修了後、松井亮建築都市設計事務所設立。
イギリスのAR HOUSE AWARD 2015にて2nd prize、
ドイツのCONTRACTWORLD AWARD 2010にて 1st prize、
日本のJCDデザインアワードにて金賞・銀賞・審査員賞等、
国内外で高く評価されている。